巧克力控最爱的森系小4寸裸蛋糕
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不需要复杂而漫长的抹面和裱花,一样可以做出这样别致又好吃的裸蛋糕。巧克力蛋糕胚配上巧克力香缇奶油,加上巧克力主题装饰,这款小4寸蛋糕必须成为巧克力控的最爱。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄糊部分
、
蛋黄
18克
、
细砂糖
5克
、
玉米油
16克
、
牛奶
21克
、
低筋面粉
24克
、
可可粉
5克
、
蛋白糊部分
、
蛋白
40克
、
细砂糖
15克
、
装饰部分
、
淡奶油
100克
、
可可粉
5克
、
细砂糖
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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4寸戚风蛋糕的具体制作步骤请参见我的'森系清新小4寸裸蛋糕'配方,方法完全一致。
-
步骤2/4
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将戚风蛋糕分成3片。
-
步骤3/4
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将装饰部分的淡奶油、可可粉、细砂糖打发至可以裱花的稳定状态后,按照一层蛋糕一层奶油的顺序装饰。
-
最后一步
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表面装饰自己喜好的饼干和花草,围上围边,立刻变得丰满美貌起来。作为伴手礼或一两个人的小甜点都是特别棒的选择。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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