【软糯鲜香】私房清炖牛肉
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比起猪肉,我家更常吃的是牛羊肉鱼虾这些,相对低脂,饱腹感也强。今天分享给大家一道清炖牛肉,是我家餐桌常备菜。最普通的调料,最简洁的食材,做出最鲜香,最还原本味儿的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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牛腩牛肋条都可以看个人口味儿,我们家爱吃筋多的通常吃肋条。整块儿泡水,让血水泡出来
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步骤2/14
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准备调料,但凡家里做饭的,这些都是最常用的常备料。蒜半头,大料2个,桂皮1小块儿,香叶3片儿,茶叶一小撮儿,没有茶叶拿干的山楂片儿代替也行,目的是去腥,以及让肉更加软糯
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步骤3/14
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把所有调料放入砂锅中,放料酒适量,再放入适量水,水量要看牛肉的多少,差一点儿和牛肉齐平就行,然后盖盖儿,中小火慢慢烧开,把香味儿熬出来。
步骤4/14
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发布于 2021-03-10
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