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外酥里松的冰花油泡，吃了会上瘾哦的做法

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外酥里松的冰花油泡，吃了会上瘾哦

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油泡 13-16个

、

肉末 100克

、

包菜 200克

、

紫菜适量

、

红葱酥或葱花适量

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

鸡汁适量

、

芝麻油适量

、

面糊适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肉末里加适量蚝油、盐、糖、鸡汁、胡椒粉和五香粉拌匀（胡椒粉和五香粉的比例是1:2）
步骤2/14 点击查看大图
最后加1勺麻油拌匀
步骤3/14 点击查看大图
加入适量紫菜段拌匀
步骤4/14 点击查看大图
加入包菜碎拌匀
步骤5/14 点击查看大图
加入红葱酥（家里的葱没了，所以用这个代替，大家可以自行选择哈，个人觉得葱花味道更好）
步骤6/14 点击查看大图
把油泡的囊挖掉（这样可以装更多的馅儿，如果大家不介意，也可直接省掉这步）
步骤7/14 点击查看大图
把调好的馅料往里死命地塞哈
步骤8/14 点击查看大图
像这样每个都鼓鼓的就行了
步骤9/14 点击查看大图
碗里放少许面粉，往里少量多次的加水，调成如图的状态（别太稠不然没有冰花的效果）
步骤10/14 点击查看大图
锅里油烧至5成热（放入筷子有泡泡冒出就行）把油泡裹上粉浆（薄薄的一层哈）
步骤11/14 点击查看大图
放入锅中，中火炸至金黄
步骤12/14 点击查看大图
像这样就可以了
步骤13/14 点击查看大图
每个都裹上薄薄的一层冰花，看起来是不是很诱人呢
最后一步点击查看大图
咬一口......酥酥的外皮和松软的内馅，个中滋味只有你试过了才能体会

小贴士

1.肉和蔬菜的比例是1:2或1:2.5，这样内馅吃起来才不会很柴 2.粉浆的稠度要刚好，这样才能有冰花的效果 3.也可以往里加胡萝卜末、豆芽或其它的蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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