笋干炒腊肉
泡发了的笋干新鲜饱满，均摊在腊肉间，姿态优美，猛增食欲！
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步骤1/7
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笋干提前用温水泡软。
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步骤2/7
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泡好的笋干切成小段，放入沸水中煮3分钟，捞出来沥干水分。
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步骤3/7
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腊肉切薄片，韭菜切段，蒜瓣用刀背拍扁。
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步骤4/7
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炒锅倒油烧热，放入腊肉煸出肥油，加入蒜瓣、干辣椒炒出香味。
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步骤5/7
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接着把笋干倒进去，加1大勺生抽、1大勺料酒翻炒几下，别炒太久。
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步骤6/7
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再加入韭菜段炒软就可以出锅了。腊肉、笋干本身有味道，这时候可以尝尝咸淡，觉得淡再加盐。
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最后一步
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咸香美味，特别下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-28
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