芝麻茄子
在门口小饭馆二舅总给我点这个,菜单上没有的菜,好吃的很,打包回家凉了也好吃......人家的是晶莹剔透,我做的卖相还是云泥之别 在外地上班的时候想吃,结果是芝麻酱茄子,做法差不多,但是吃个半盘就腻到不行......
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步骤1/6
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圆茄子洗净,削皮,切方块状
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步骤2/6
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一汤勺面粉,一个鸡蛋,半杯水,淀粉,一勺黑胡椒粉调成糊状茄子沾糊,低温先炸,炸两三分钟再高温炸,金黄有焦色的时候控油捞出
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步骤3/6
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锅子烧热,放入冰糖炒
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步骤4/6
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糖成水状的时候,把茄子用微波炉调烤的模式热一下,放进糖糊里翻炒,我的冰糖可能少了,挂的糖很不均匀洒入熟芝麻
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步骤5/6
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马上出锅,盘底垫生菜,比较好洗些
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最后一步
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点了炸鸡,配芝麻茄子,高热量的一餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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