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香软超好吃的椰蓉吐司（万能椰蓉馅儿）

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林雪小厨房

松软超香甜的椰蓉吐司面包！可以说是吐司里面最好吃的了！学会之后再也不用去店里买了！[萌萌哒R]配方所制作的椰蓉馅儿也是万能的，也可以作为其他点心的内馅儿，奶香超浓！ 食材：椰蓉馅儿：50g黄油，40g糖粉，30g牛奶，1个鸡蛋，120g椰蓉。（2个吐司的配方量） 吐司：高筋粉250g，30g糖，3g盐，耐高糖酵母3g，牛奶180g，20g黄油。 1️⃣所有食材除黄油以外放入厨师机揉至均匀光滑的面团，可以抻出粗膜放入软化黄油继续揉面15分钟出手套膜放温暖处发酵至2倍大。 2️⃣所有椰蓉馅儿所用材料放在一起，搅拌混合均匀，如果觉得干，可以多加一点牛奶。 3️⃣发酵的面团按压排气，擀成长方形面片，涂上椰蓉馅儿，卷起中间割开，两边卷好收紧口，放入吐司盒发酵至8分满。 4️⃣烤箱170度预热，放入烤箱烘烤40分钟，10分钟上色加盖锡纸。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
椰蓉馅儿 2个吐司量
、
椰蓉 120克
、
融化黄油 50g
、
糖粉 40克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 30毫升
、
面包
、
高筋粉 250克
、
牛奶 180毫升
、
软化黄油 20克
、
糖 30克
、
耐高糖酵母 3克
、
盐 3克
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

①牛奶用量视面团最终状态调整，加减±10g。 ②具体烘烤温度时间请根据自己的烤箱做调整。 ③烤好的面包密封之后不要冷藏，会加速面包老化，冷冻保存，吃的时候复热一下，就跟刚考出来一样啦！

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发布于 2021-03-10

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