石锅拌饭
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步骤1/11
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准备食材,豆芽去根焯水,香菇切片,红萝卜切丝,生菜切丝,肥牛解冻。准备了拌饭酱和韩式辣酱,拌饭酱可以不放。
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步骤2/11
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锅内倒油烧热,放入红萝卜翻炒,放少许盐,炒熟盛出。
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步骤3/11
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再加少许油,将香菇倒入,加少许盐,炒熟盛出
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步骤4/11
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加入韩式辣白菜炒至变色盛出,我比较喜欢炒熟的泡菜,也可以不用炒
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步骤5/11
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倒少许油,将肥牛铺进锅内,像吃烤肉那样把两面煎变色,加入少许生抽,盛出
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步骤6/11
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做泡菜汤剩下一点金针菇 我也切碎炒熟了
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步骤7/11
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石锅内抹油,将油涂抹均匀,加入提前煮好的米饭,开小火。这款金龙鱼橄榄调和油,含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油等,最大的特点是添加了1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油,营养均衡,性价比高。
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步骤8/11
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将食材在白米饭上码好,继续小火加热出锅巴
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步骤9/11
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同时调制酱料,拌饭酱1勺(可以不放),韩式辣酱2勺,雪碧2勺,香油1勺,拌匀
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步骤10/11
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将酱料放在中间,再放上一颗煎好的溏心蛋,撒上芝麻,用勺子从碗边检查下米饭锅巴的情况,根据个人喜好把握加热时长。
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最后一步
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趁热翻拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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