超好吃的川菜⇒水煮肉片(做法很简单呦)
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步骤1/12
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准备一块猪瘦肉,冷冻一下切成片,放到碗中用水浸泡一下,解冻泡出血水
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步骤2/12
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准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边
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步骤3/12
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化好的瘦肉攥干水分,放入鸡蛋清,盐,料酒,黑胡椒,2勺淀粉,抓拌均匀
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步骤4/12
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抓拌均匀后倒上食用油封浆
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步骤5/12
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起锅烧油下葱姜蒜爆香,倒半勺豆瓣酱炒出红油,再放一块红油火锅底料,加半盆清水
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步骤6/12
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再放入生抽,盐,鸡精,白糖,白胡椒粉,老抽
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步骤7/12
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放入喜欢吃的青菜,煮一分钟
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步骤8/12
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把青菜捞出放入盘子中,用漏勺捞出料渣扔掉
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步骤9/12
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小火下肉片
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步骤10/12
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用勺子轻轻推动肉片,小火煮几分钟
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步骤11/12
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肉片熟了后,倒在煮好的青菜上
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最后一步
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倒上麻椒,干辣椒,撒上白芝麻,浇上热油,完工,喜欢的宝宝赶紧做起来吧
吃不了辣的宝宝少放一点辣椒和红油火锅底料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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