奶黄南瓜包
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食材清单
加入采购清单
南瓜:
120
、
中筋面粉:
500
、
水(适量增减)
280克
、
盐
2克
、
糖粉
30克
、
玉米油
12克
、
酵母
5克
、
奶黄馅:
、
鸡蛋
2个
、
纯牛奶
200毫升
、
玉米淀粉
18克
、
低筋面粉
10克
、
黄油
26克
、
糖粉
40克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1 鸡蛋用打蛋器打散,玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入,混合无颗粒后备用2 把牛奶 黄油 糖粉同时放进不粘锅里,中火把牛奶煮开,边煮边搅拌3 黄油和糖粉融化后加入拌好的蛋糊,这个时候可以小火,快速翻炒,等到变浓稠没有水份就可以熄火,晾凉后可以做馅料包包子
-
步骤2/6
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南瓜打汁,把包子所有材料称好,先放固体,然后再放液体,水不要一次性加,慢慢加,边加边用筷子搅拌成棉花絮
-
步骤3/6
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同时做了两款,这款是加了芝麻粉的包子,揉好的面团要光滑不粘手,发酵1.5倍后手指蘸粉戳个洞不回缩就证明发酵好了,那就可以开始包包子咯
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-03-09
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