竹荪酿肉
“菌中皇后”搭配“梅花肉”,一脆一嫩,这菜实在绝妙!
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步骤1/6
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香菇提前用清水泡软,洗净,切成小块备用
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步骤2/6
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竹荪加清水浸泡10分钟,清洗干净,用剪刀剪去头部和尾部,挤干水分备用
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步骤3/6
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泡竹荪的时间可以用来制作肉馅:梅肉洗净切块,放入搅拌机中,加入香菇块、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀,再盛到碗中,加入葱花拌匀即可
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步骤4/6
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南瓜切片摆在盘中,将肉馅酿入竹荪中摆在南瓜上,热水上锅蒸10分钟(如果家里有裱花袋也可以将肉馅装在裱花袋中挤入竹荪中)
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步骤5/6
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水淀粉放入锅中,加入食用油跟生抽煮成芡汁,淋在蒸好的竹荪上,再撒上葱花即可
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最后一步
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做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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