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鸡胸肉可以这样做！糖醋鸡柳美得很

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福建有道名菜叫荔枝肉猪肉先炸再裹酱酸甜味美无论是街头卤味店还是五星大酒店我始终无法复刻相较于猪肉鸡肉热量更低炸制后的口感更细嫩而今，只能草草做个鸡柳以慰口腹之欲

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡小胸适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋一个

、

白胡椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

白醋一勺

、

白糖一勺

、

番茄酱两勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净。
步骤2/9 点击查看大图
切成一厘米宽长条。
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉装碗，加入玉米淀粉、黑胡椒、白胡椒、鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
油锅热油，大概七成热下入鸡胸肉。
步骤6/9 点击查看大图
第一次炸的效果。
步骤7/9 点击查看大图
第二次下锅炸能更酥脆。
步骤8/9 点击查看大图
调糖醋汁：两勺番茄酱、一勺糖、一勺白醋、一勺玉米淀粉，小半碗水。
最后一步点击查看大图
锅中热油，小火下入调料汁，再倒入鸡柳，翻炒至每个鸡柳都裹上酱出锅。

小贴士

糖醋鸡柳小贴士： 1、复炸一遍更酥脆。 2、糖醋汁要用白醋，不能太多，不然发酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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