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在家就能当厨神 | 柠檬手撕鸡的做法

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在家就能当厨神 | 柠檬手撕鸡

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家里先生喜欢吃手撕鸡，别人是宠妻狂魔，我感觉我像是“宠夫狂魔”，他想吃，我就捣鼓做给他吃啦，挑战在家就能当厨神喔

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

姜 5片

、

大蒜 5瓣

、

香菜 3-4根

、

柠檬 1个

、

小米辣 8-10个

、

白芝麻少许

、

沙姜适量

、

香油半勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

葱 2根

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需食材，姜切片，葱切段。今天买了三个白白胖胖的鸡腿
步骤2/8 点击查看大图
准备一锅热水，图方便可以直接用热水壶烧开一壶待用。
步骤3/8 点击查看大图
水烧开后放入鸡腿，最好在鸡腿表面切2刀喔。
步骤4/8 点击查看大图
放入葱、姜片，并加适量料酒，盐，煮20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
20分钟后，将鸡腿捞出，洗净（也可以放入冰水里，注意无论是冷水还是冰水，都需要用可煮过的可食用的水哦）
步骤6/8 点击查看大图
过冰水后，白白胖胖的鸡腿变凉，就可以准备手套，进行撕碎
步骤7/8 点击查看大图
鸡腿撕碎后，加入香菜碎，蒜末，沙姜末，柠檬，小米辣，酱油，香油，盐，抓匀
最后一步点击查看大图
口味看个人调，最后撒上白芝麻，就可以啦！特别香，又带有点酸酸的柠檬味，吃了非常上头喔，根本停不下来啦！

小贴士

柠檬汁注意不要一次性挤太多，不然会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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