女神节奶油戚风蛋糕
今天是女神节,突然想起来给妈妈点惊喜,所以就有了今天的这个作品!
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步骤1/11
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准备好全部食材,对不起忘记放淡奶油在图片里了!
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步骤2/11
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玉米油加糖30克加牛奶手动打蛋器至糖化
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步骤3/11
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糖化后液筛进面粉180g,搅拌至没有干粉即可,然后放进4个蛋黄,搅拌均匀
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步骤4/11
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4个蛋清加70个细砂糖放几滴柠檬汁或香草精都可以(糖分三次放入)打发盆一定要无水无油的状态!
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步骤5/11
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第一次把打发的30%蛋清,放进蛋黄液中搅拌 第二次把剩余的全部放进去,继续搅拌。
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步骤6/11
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放入模具中,振动排气!
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步骤7/11
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烤箱预热160℃,上下火烤35分钟
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步骤8/11
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凉透后,脱模放到架子上!准备涂抹奶油!
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步骤9/11
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淡奶油350克加糖35克一起打发,手持电动打蛋器,然后用刮板涂抹均匀!(打发的图片忘记拍了)
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步骤10/11
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鲜花裱花!大家可以选自己喜欢滴!创意环节!
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最后一步
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巧克力酱放进挤酱瓶写字,完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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