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水晶猪皮冻

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1小时以上   |   切墩(初级)
猪皮 1000克
、
八角 2个
、
姜 适量
、
大葱 适量
、
陈皮 2片
、
香叶 3片
、
清水 3000g-3500g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

熬猪皮的时间一定要够，不可以偷懒熬，否则猪皮冻会发软，或者不成型，一定要把肉皮里的胶原蛋白熬出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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