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菠菜油泼面的做法

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菠菜油泼面

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在家闲的，天天做好吃的，疫情过后估计所有衣服都得重新买了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜大概100g

、

面粉适量

、

盐一小勺

、

生抽两勺

、

醋三勺

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜洗净，放到料理机里榨汁，在菠菜汁里加少许食用碱，可保持菠菜汁翠绿，用菠菜汁和面，面里加少许盐，增加劲性，和好醒面二十分钟，自己擀面条，面尽量和硬点
步骤2/6 点击查看大图
案板上撒干面粉，或是撒玉米面，防止粘连，用擀面杖一点一点擀薄
步骤3/6 点击查看大图
擀的薄一点，然后叠起来，就可以切了
步骤4/6 点击查看大图
根据自己的喜好，喜欢细的切细点，喜欢宽的就切宽点，水开下面条
步骤5/6 点击查看大图
出锅，根据自己口味，加点喜欢吃的菜
最后一步点击查看大图
面捞出来后可以过凉白开，也可以不用过水，加适量的十三香，耗油，鸡精，少量白糖，盐，蒜末，葱末，辣椒面根据自己口味，喜欢辣可多放，不喜欢也可以不放，油热往调料上泼油，然后在放酱油和醋，可以在用热油激发下醋和酱油的香味，只是这步小心点哦，别人热油烫着自己，拌匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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