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祝女神们平平安安、甜甜蜜蜜——香甜苹果酱的做法

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祝女神们平平安安、甜甜蜜蜜——香甜苹果酱

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之前有一盒苹果，特别漂亮，小家伙不舍得吃，一心想做成苹果酱，等了将近两个星期，奈何我一直忙，昨晚自己动手了，身手还比较利落，几乎没怎么帮忙，苹果酱就搞好了，棒棒哒！今天正好拿来庆祝过节，不错不错！祝大家节日快乐，平安健康！

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 8个

、

细砂糖 60g

、

冰糖 100g

、

麦芽糖一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这几个苹果是不是好漂亮？
步骤2/9 点击查看大图
苹果清洗后去皮。
步骤3/9 点击查看大图
去核切块，再切小丁，全程娃娃操作，丁就切的比较大，人家用奥数方法切的，我也不敢问。
步骤4/9 点击查看大图
难为小的搬出了我好几斤重的大炖锅，洗干净，先放冰糖，加点饮用水。
步骤5/9 点击查看大图
苹果丁入锅，中小火煮出水，加细砂糖，可以开中大火，盖盖煮至酥软，中途开盖翻动几次，防止结底。
步骤6/9 点击查看大图
要起锅前，加大勺麦芽糖，熬至粘稠。
步骤7/9 点击查看大图
装入干净的玻璃瓶，晾凉盖盖。冷藏保存，尽快食用。当然也可以用铁盖盖紧开水煮的密封办法，存放更久，我怕麻烦，怎么方便怎么来（玻璃瓶洗净，烤箱120度烘干水份备用）
步骤8/9 点击查看大图
一打开，特有的苹果的清香弥散开来，好闻。
最后一步点击查看大图
有点颗粒，清爽的甜，让人瞬间心情愉悦。

小贴士

如果速冻保存，也是可以的，可以放好久，解冻后口感味道是一样的，适合上市时间较短的水果酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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