简易版万能辣椒酱
给大家分享一下超级无敌简单又超级无敌好吃的辣椒酱！每次都要做好几斤的辣椒送给亲戚朋友，无一不赞不绝口！可以当火锅蘸料，烤肉蘸料，吃面条，烤茄子时刷上一层……说是万能蘸酱一点不夸张，真的是辣的过瘾️️️️无辣不欢的宝宝可以学做起来了！ 不想看步骤的，可以看上面的视频呦！❤️
-
步骤1/11
点击查看大图
我这里选用的是小米椒（使用普通的红辣椒也可以）大蒜和小米椒洗净晾干！全程要无生水操作！做好的辣椒才能放入冰箱保存三个月左右。
-
步骤2/11
点击查看大图
把蒜切成小瓣
-
步骤3/11
点击查看大图
小米椒切成小段（我这里是剪成小段的）
-
步骤4/11
点击查看大图
用料理机慢速把小米椒打碎。（注意：这里千万不要打太碎！）
-
步骤5/11
点击查看大图
加入蒜瓣再快速打个十几秒。打开看一下还有大蒜瓣的可以盖上再打几秒！
-
步骤6/11
点击查看大图
蒜瓣全部倒进料理机和小米椒一起再打碎！
-
步骤7/11
点击查看大图
打成这样就可以。不喜欢这样的可以再打碎一点。
-
步骤8/11
点击查看大图
我喜欢打成这样式的
-
步骤9/11
点击查看大图
放入豆瓣酱，口味重的可以再多放点酱。这里注意不用放盐，用酱里的盐味完全就可以。
-
步骤10/11
点击查看大图
再放入适量的糖中和辣味让辣椒酱更鲜。
-
最后一步
点击查看大图
最好放入白醋！注意一定要是白醋呦！喜欢酸的可以多倒点。以上材料全部搅拌在一起，放入玻璃容器里密封，再放入冰箱保鲜里。吃的时候一定把勺子擦干挖辣椒酱。这样保存三个月左右完全没问题。
一定无水操作！料理机和容器里也要擦干没有水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-07
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
【下饭神菜】抚顺麻辣拌！专治没胃口！#给年味整点鲜的#
137021人看过 -
辣椒油——可以任意搭配万能辣椒油
349172人看过 -
白萝卜鸡蛋素饺子
132640人看过 -
香菜猪肉饺子
434135人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6585332人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#红白萝卜饺子
39401人看过 -
简单零失败的抱蛋煎饺
12433人看过 -
素饺子
13593人看过 -
红烧翅根
1251013人看过 -
万能的油泼辣子，拌面拌菜都好吃！
5341人看过 -
自制油泼辣子
93348人看过 -
低脂素饺子
40621人看过
