一碗元气满满的黑米红枣红豆糖藕粥,胜过一句“我爱你”
黑米,亦称黑贡米,黑米的营养价值和药用价值都比较高,被认为是稻米中的珍品。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。 坐月子的女士,经期女士的补气补血养颜粥~ 爱对象的男士们赶紧动手做起来啊…
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步骤1/11
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1.黑米黑糯米提前洗干净准备好,浸泡过夜
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2.红豆也洗干净,都提前一晚上浸泡过夜
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步骤3/11
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3.莲藕洗干净去皮,切小块
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步骤4/11
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4.黑米、黑糯米、红豆、莲藕一起放电饭锅先煮,这四样食材都需要长时间的炖煮,用砂锅煮效果应该更好。放水是淹没食材后的2.5—3倍吧。图片是刚刚下锅,食材都还是原样,颗粒分明
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步骤5/11
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5.准备红枣,我都去核了,家里没有吸管去核,只能手动操作了,对半切开,一旋一拧一拽也不算麻烦,去核是因为我听妈妈说,红枣带核煮太久了,核在里面更容易上火,而且去掉核吃起来口感也更好
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步骤6/11
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6.煮的过程中,记得把浮沫捞掉哦
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步骤7/11
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7.时间至少过半了,而且红豆已经裂开了,这个时候开始放红枣,放黑糖
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步骤8/11
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8.没有黑糖用红糖,没有红糖去买一点,好不好?哈哈哈,实在不行就用黄冰糖吧,一定不要用白糖代替,黑糖也是等红豆开始裂开的时候再放
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步骤9/11
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9.我家电饭锅煮粥时间是1.5个小时,这个时候就已经煮好,可以出锅了,黑米红豆藕都已经软烂了,一定要煮软烂才能出锅哦我在出锅前还放了一点廖糟,因为家里刚好有就放了点,也是来自南京大排档的(糖芋苗)的灵感,要是家里没有,可以不放,不影响,我是突发奇想放的
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步骤10/11
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10.元气满满哦
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最后一步
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成品效果,棒!家里人都称赞呀~
没有啥技术含量,就是炖煮时间长,煮的软烂才好吃哦…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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