日式肥牛拌饭,好吃到一粒米饭都不剩~
嘻嘻~100%成功!溏心蛋配上鲜嫩美味的肥牛,汤汁拌饭别提多好吃了,真的能吃得一粒米饭都不剩!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
提前计划将冻肥牛从冷冻箱转至冷藏箱中缓慢解冻、安全解冻,这样能保证牛肉的质感,对肥牛的鲜味损失较小。
-
步骤2/11
点击查看大图
将西兰花放到加入蔬果清洗剂的清水中浸泡20分钟,冲洗干净,切小朵。
-
步骤3/11
点击查看大图
将红萝卜洗净去皮,先用刀切成片,再用模具把小花花的外形压出来。
-
步骤4/11
点击查看大图
葱洗净,切葱花备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
将糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉放到碗里,加入适量清水,搅拌均匀,调成酱汁备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
开水锅中加入少许盐,放入西兰花和红萝卜焯水1分钟,捞出备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
预热锅,倒入适量花生油,依次打入2个鸡蛋,迅速盖上锅盖,关火,焖制无火溏心蛋,约5分钟左右即成。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅具洗净,预热好,倒入适量花生油,放入葱花炒香,加入肥牛,翻炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒至肥牛变色时,倒入调制好的酱汁,继续炒翻,待差不多熟透时,加入水淀粉勾芡1分钟至汤汁浓稠即出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
盛上事先蒸好的米饭,摆上西兰花、胡萝卜片、炒好的肥牛,还有溏心蛋,撒上芝麻点缀。
-
最后一步
点击查看大图
最后,将肥牛勾芡的汤汁淋一些到米饭上,好吃的肥牛饭就可以开动啦~
1.本文食材分量可够2人享用。
2.烹饪肥牛的时间不宜过长,否则肥牛变老会影响口感。
3.汤汁多留一些拌饭味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
日式肥牛拌饭,好吃到一粒米饭都不剩~的相关分类
日式肥牛拌饭,好吃到一粒米饭都不剩~的相关推荐
-
五香酱牛肉
194164人看过 -
家庭自制牛肉干
101879人看过 -
清蒸海鲈鱼
523773人看过 -
#解腻开胃就吃它#清蒸海鲈鱼
189335人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5914932人看过 -
日式肥牛饭
2305397人看过 -
无鱼不成席,年夜饭如何做出既美味又好看的鱼,看这里就对了!
1212855人看过 -
干煸蚕蛹
52466人看过 -
蒜香烤排骨(烤箱版)
5596902人看过 -
#万物皆可搭#冬瓜炖乌鸡
167313人看过 -
五香酱牛肉
2047175人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#鲜牡蛎豆腐汤
155833人看过