自制意大利面酱的做法

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自制意大利面酱

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俩孩子爱吃，经常去西餐厅，可现在孩子学习作业越来越多，没有那么多时间去外边吃了，自己做不更好

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅或牛肉馅 500克

、

洋葱（白或紫色）少半个

、

番茄酱或番茄沙司适量

、

黄油 50克

、

盐适量

、

现磨胡椒碎适量

、

西红柿中等个2个

、

淡奶油或牛奶适量

、

意大利面或通心粉根据人数食量来

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料，洋葱和西红柿都切成小丁备用（西红柿顶部用刀划十字口用开水烫一下更好剥皮）再把肉馅放适量盐和黑胡椒粉拌匀腌制15分钟
步骤2/14 点击查看大图
锅中放入20克黄油
步骤3/14 点击查看大图
黄油融化后放入腌制好的肉馅炒至变色后盛出备用
步骤4/14 点击查看大图
锅中再放入20克黄油
步骤5/14 点击查看大图
黄油融化后放入洋葱粒炒至变色
步骤6/14 点击查看大图
洋葱炒变色后放入西红柿丁继续翻炒，炒的途中用铲子压压西红柿为了它更好的成西红柿蓉
步骤7/14 点击查看大图
西红柿炒成酱后加入刚才炒好的肉馅
步骤8/14 点击查看大图
翻炒均匀放入适量的番茄沙司继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
再继续加入适量的淡奶油或牛奶（我认为淡奶油味道更浓郁），用量根据自己喜好加，喜欢吃就多加，不喜欢吃就少加
步骤10/14 点击查看大图
加入淡奶油后炒匀加入适量盐和现磨黑胡椒粉翻炒均匀后盛出备用
步骤11/14 点击查看大图
另起锅烧水煮意面
步骤12/14 点击查看大图
煮熟以后放入容器中加入最后的10克黄油搅拌均匀，以防粘连（意面我是煮熟以后直接捞入容器里放黄油的，没有过凉水，我觉得过凉水后意面会硬，喜欢筋道的可以过凉水）
步骤13/14 点击查看大图
意面加入黄油拌均匀后放入意面酱拌匀后就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
装入盘中开始享用吧

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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