巧克力磅蛋糕（改良）
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步骤1/14
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准备好食材 黄油提前软化
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步骤2/14
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打发黄油至发白蓬松
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步骤3/14
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分次加入糖粉打至羽毛状 顺滑
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步骤4/14
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状态
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步骤5/14
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分次加入蛋液打至吸收
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步骤6/14
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隔水融化巧克力成液态
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步骤7/14
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加入打发至顺滑
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步骤8/14
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筛入粉类（低粉+可可粉+泡打粉）用刮刀拌匀
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步骤9/14
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加入切碎的巧克力拌匀
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步骤10/14
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装入裱花袋 挤入模具中
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步骤11/14
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我做了两份 用刮刀刮平 21cm模具
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步骤12/14
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（风炉）150度 50-55分钟 平炉 170时间50分左右面糊结皮后大概25分钟左右用刀割一下
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步骤13/14
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烤好后热包 冷藏24h以上
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最后一步
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回油24h以上就可以吃了 美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-06
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