莲藕排骨汤+冰糖百合蒸南瓜+红扒肘方
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家中最常用的锅具就是蒸锅,而最偏爱北鼎这种上蒸下炖的蒸炖锅,一锅出,有菜有汤有饭,特别省时省事。这款多功能蒸炖锅还配了一套陶瓷大炖盅和2个猪猪盒。大炖盅的容量大,一锅汤满足一大家人每天的汤水。猪猪盒是我比较喜欢的配件,质量好,特别轻便,能法保鲜盒用,能当蒸碗,还能进烤箱当烤碗。莲藕蒸排骨,红八肘方,还有一个冰糖百合南方,每一道菜出锅的时间不同,可根据所需时间合理安排顺序。炖汤一定都是最后才出锅的。慢炖出好汤,这个蒸炖锅的出现,解决了炖汤时所浪费的时间和蒸汽,所以,下层炖汤,上层蒸菜,相当的合理。
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食材清单
加入采购清单
排骨
300克
、
莲藕
400克
、
生姜
20克
、
方形猪后肘块
400克
、
老抽
1汤匙
、
八角
1粒
、
白芷
2片
、
豆蔻
2粒
、
香叶
1片
、
姜
2片
、
高汤(煮肉汤)
1小碗
、
盐
适量
、
白糖
适量
、
料酒
1汤匙
、
南瓜
300克
、
鲜百合
50克
、
冰糖
30克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
排骨洗净焯烫一下。
-
步骤2/19
点击查看大图
莲藕去皮切块,生姜去皮。
-
步骤3/19
点击查看大图
一起放进北鼎蒸炖锅的大炖盅里,加温水。蒸炖锅注入清水。选择炖的模式2小时。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2021-03-06
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