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炖盅:酒酿红枣炖鸽子

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月嫂张君

鸽子对于产妇来说，在坐月子期间多喝一些鸽子汤，能让身体恢复得更加的快，鸽子肉易于消化，益气补血，加快伤口的愈合，有利于身体早日恢复 鸽子营养丰富，一鸽胜九鸡 昨天有亲戚 来了两只鸽子，鸡蛋，牛奶，她们这里生二胎不在送礼（钱），就送一些补品，鸡、鸡蛋、牛奶 宝妈不爱喝鸽子汤，我说，要不清蒸鸽子吧，她说，清蒸鸽子也不喜欢吃，她想了想说，就用黄酒，冰糖，蒸鸽子吧 我当时给她说，那就加酒酿，红枣，桂圆吧， 本来是想着蒸的，后来想到，还要做罗宋汤，费时间，牛肉还要焯水，还要炒西红柿，土豆，洋葱，卷心菜 还要做红烧鱼（爱吃红烧） 最后决定用炖盅，在这种情况下，炖盅酒酿鸽子就诞生了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸽子 1只
、
黄酒 适量
、
酒酿 100克
、
冰糖 适量克
、
红枣 6颗颗
、
桂圆 4颗
烹饪步骤
小贴士

鸽子根据喜好也可以整只炖，鸽子去掉头，鸽子屁股，爪子尖剪掉 有人说鸽子回奶，我照顾的产妇，也吃鸽子了，也没有发现回奶 因人而异吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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