凉拌腐皮木耳
一年之计在于春,春天是最适合养生的季节,趁着春天打下健康的基础,一整年都能健健康康少生病!今天来做一道适合春天食用的低脂低卡凉拌菜——凉拌腐皮木耳;腐皮和木耳都是性味甘平的食物,尤其适合春季人体阳气渐旺的时候,选择甘平食物来补益阳气,疏肝理气。 腐皮还是蔬中钙王,其钙含量比牛肉还高,富含植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素,还含有人体必需的八种氨基酸;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。这道凉拌菜将两样食材完美搭配,煮一煮,拌一拌就能上桌!天然的鲜美足以惊艳你的味蕾,吃起来比肉还香,特别下饭!
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准备食材和工具:云南石屏豆腐皮、酱油心生、小鲜侣调味汁、植物油、葱蒜、白芝麻、酷克壹佰麻辣香锅调味粉、香菜、柞水木耳、小米辣鹅妈妈钛晶锅
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准备云南石屏手工豆腐皮,原浆制作,传统手工艺,采用非转基因大豆,散发自然大豆气息,蛋白质含量高,口感柔嫩,原汁原味;
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取2张,放入锅中泡温水至变软;
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沥干水分切成长条;
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取适量柞水木耳温水泡发, 木耳作为一种菌类,里面含有丰富的粘多糖,这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力,和促进肠道菌群发挥出很好的功效,能补气血、清肠胃,降三高、抗衰老;
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步骤6/18
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入切好的腐皮煮2分钟左右;
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步骤7/18
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捞出过凉开水,沥干水分待用;
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步骤8/18
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泡发好的木耳剪去根部后放入开水中煮熟;
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捞出过一下凉开水,沥干水分待用;
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步骤10/18
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准备酷克壹佰麻辣香锅调味粉,每次做凉拌菜、川菜等都是用它来调味,麻辣鲜香,拌什么都很美味呀;
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步骤11/18
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碗中倒入葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、麻辣香锅调味粉;
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,待油温升至6成淋在调味料上激发出香味;
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挤入小鲜侣调味汁、 白糖适量(这个调味汁从鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取,不添加防腐剂,是健康有肽无添加的安全调味品,给宝宝做菜也可放心食用);
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步骤14/18
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再挤入适量酱油心生,充分搅拌均匀(源自第一道原油,融合现代生物科技,零添加更健康);
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碗中倒入腐皮、木耳,淋上调味汁;
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撒上适量香菜点缀,充分搅拌均匀即可;
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步骤17/18
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云南古法的原汁豆腐皮咬一口,带着腐皮的柔韧和大豆的清香,醇香味正,木耳带有丝丝的脆感,在料汁的包裹下,带来惊艳的口感!
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最后一步
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辣度适中,加入了小鲜侣调味汁,带有天然的鲜美,口感超赞;春天不减脂,夏天徒伤悲,这个凉拌菜最适合减肥减脂人群啦,同时还能补充丰富的钙质和蛋白质,一盘双功效,春季养生少不了,赶紧收藏起来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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