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妇女节自制玫瑰阿胶膏的做法

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妇女节自制玫瑰阿胶膏

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阿胶膏一年四季都能吃，最好季节在冬季

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶 250g

、

冰糖 150g

、

桂圆肉 35g

、

红枣 200g

、

杞子 200g

、

黑芝麻 250g

、

核桃 250g

、

玫瑰花 15g

、

黄酒 500ml

、

糯米纸适量

、

包装袋一百个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
翻到半盒好多年前的东阿阿胶片，懒得炒料网上买了现成阿胶辅料
步骤2/13 点击查看大图
辅料根据250克阿胶配的，这个配方配出来口感很好，配方已写在配方表，也可自行采购
步骤3/13 点击查看大图
阿胶块敲碎泡黄酒2天
步骤4/13 点击查看大图
阿胶要经常搅拌，2天后还有点小块，隔热水温一下都化了
步骤5/13 点击查看大图
油纸刷上香油塞进2个乐扣，这步必须提前准备好
步骤6/13 点击查看大图
阿胶下锅下火不停搅拌，大概20分钟就出现挂旗了，关火快速放入核桃，红枣，桂圆，枸杞，芝麻，快速搅拌
步骤7/13 点击查看大图
放入乐扣铺上玫瑰花，盖上油纸压实
步骤8/13 点击查看大图
放冰箱凉了脱模，一定要确定完全冷却
步骤9/13 点击查看大图
切条，我太喜欢切的手感了
步骤10/13 点击查看大图
切小片
步骤11/13 点击查看大图
提前买好的糯米纸和带密封条的小袋子
步骤12/13 点击查看大图
粘一片糯米纸
最后一步点击查看大图
250克阿胶加辅料正好做了一百个，再装入袋子，每天来一片，女人要多爱自己一点哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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