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香辣鸡丝的做法

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香辣鸡丝

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低脂鸡胸肉遇到辣椒美味才正式开启参与活动: #元宵节美食大赏#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

干红辣椒段 50克

、

食用油 3大勺

、

白芝麻 20克

、

鸡精 1勺

、

芹菜段 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡胸肉洗净，冷水下锅
步骤2/15 点击查看大图
加一勺料酒，开火煮熟
步骤3/15 点击查看大图
将煮熟的鸡胸肉放凉，洗净控水
步骤4/15 点击查看大图
用手将鸡胸肉撕成丝，放入空碗中备用
步骤5/15 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤6/15 点击查看大图
油热下入撕好的鸡胸肉，小火慢炸，炸至金黄
步骤7/15 点击查看大图
将炸好的鸡胸肉捞出，控油
步骤8/15 点击查看大图
起锅另烧油，下干红辣椒丝，炒香
步骤9/15 点击查看大图
下入炸好的鸡丝
步骤10/15 点击查看大图
加一勺生抽
步骤11/15 点击查看大图
一勺盐
步骤12/15 点击查看大图
一勺鸡精
步骤13/15 点击查看大图
再加入准备好的芹菜段，翻炒均匀，出锅
步骤14/15 点击查看大图
撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
趁热享用

小贴士

1、鸡胸肉不要炸的过火。太硬失去香味。 2、芹菜段一定要最后放，提香气 3、喜欢吃麻辣的，可在炒香辣椒时加入麻椒一起炒香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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