舒芙蕾
今天来做外焦里嫩，入口即化舒芙蕾。
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材和一个品慕打蛋器，我一直都用这家的打蛋器，无线操作，很小巧便捷。还带LED显示屏，它的开关一键按压即可，特别好操控。
-
步骤2/18
点击查看大图
打蛋器带两套打蛋棒，网状打蛋器和多功能棒
-
步骤3/18
点击查看大图
先用网状打蛋棒，将蛋黄和过筛的面粉搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
然后倒入30克的白砂糖，混合均匀备用
-
步骤5/18
点击查看大图
将170克的纯牛奶，倒入小锅中，开小火
-
步骤6/18
点击查看大图
放入30克的黄油进行融化烧开
-
步骤7/18
点击查看大图
烧开后的牛奶，分多次加入蛋黄糊中
-
步骤8/18
点击查看大图
再次混合均匀后倒回锅中，小火再次烧制糊状，记得要不停的搅拌
-
步骤9/18
点击查看大图
拌成这样的糊状就可以了，放凉备用
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋清中分三次加入白砂糖
-
步骤11/18
点击查看大图
打发即可
-
步骤12/18
点击查看大图
打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
-
步骤13/18
点击查看大图
翻拌至无颗粒的糊状即可
-
步骤14/18
点击查看大图
烤碗中鲜抹一层黄油，再撒上一层白砂糖
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入碗中
-
步骤16/18
点击查看大图
烤箱提前预热之后，将半成品放入烤箱，195度烤17分钟即可
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉啦，闻起来就香
-
最后一步
点击查看大图
里面像豆腐一样嫩，外焦里嫩口感一级棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
舒芙蕾的其他做法
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
自制꧁糖羗꧂
31554人看过 -
摇摇冻
20331人看过 -
简单又快手，超级开胃的面条吃法——酸汤面【孔老师教做菜】
1078969人看过 -
#美味开学季#椰汁西米汤圆银耳羹
193795人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节Q萌黄油糖霜小饼干
144098人看过 -
可可爱爱树莓水果软糖
160363人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#玻璃糖饼干——让圣诞节多一些趣味
370284人看过 -
喜茶同款多肉青提蛋糕
16532人看过 -
白脱奶油脆脆
17020人看过 -
三款夏日解暑饮料
418271人看过 -
舒芙蕾芝士
290546人看过 -
巧克力卡仕达派
232568人看过
