八宝银耳羹,营养滋补赛燕窝
银耳是平民燕窝,再加上养生的桃胶、雪燕、莲子、桂圆、红枣、枸杞、冰糖共八种食材,满满炖成一碗八宝银耳羹,丝滑稠厚,滋阴润燥,补气补血,享受美味的同时,又能补养身体,其乐融融! 想要炖出如此美味的银耳羹,必须慢炖,我用了北鼎蒸炖锅的炖盅来做,食材放进去,不用看管,预约好时间就好,隔水炖能最大程度保留食材的营养,养生效果加倍! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/9
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桃胶和雪燕提前一晚泡发。
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步骤2/9
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准备好其他食材。
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步骤3/9
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我用了北鼎蒸炖锅,把食材放入玻璃炖盅内,我用了不需要提前泡发的金燕耳,如果是普通银耳,需要提前泡发1小时左右。
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步骤4/9
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蒸炖锅加入炖煮功能刻度的水量,玻璃炖盅内也加入八分满的水,放在炖架上再放入蒸锅,盖上盖子。
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步骤5/9
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选择炖的功能,如果是晚上预约,可以把冰糖一起放入,选择3小时。也可以先选炖2小时再加冰糖。
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步骤6/9
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我的是早上炖的,两个小时后加入了冰糖,又加一小时炖时。
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步骤7/9
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北鼎蒸炖锅,不用看管,到时自动断电,这是中午刚刚炖好的八宝银耳羹,玻璃炖盅隔水炖,最大程度的保留了食材营养成份!
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步骤8/9
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中午暖暖的阳光下,一碗八宝银耳羹,温暖了一家人!
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最后一步
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爱上每天喝这样一碗,银耳粘稠丝滑出胶,莲子粉粉的不会碎,红枣与枸杞也都能保持原来的形状,这就是北鼎蒸炖锅隔水炖的出色之处,如果直接煮,水份很快蒸发,时间短了银耳不能出胶,时间长了有些食材就会破碎在汤羹里。
1.八宝银耳羹,八样食材可以根据自己的喜好调整,比如还可以放入皂角米、百合、花生等其他食材!
2.北鼎双层蒸炖锅的玻璃炖盅,可以两个炖盅分别放不同的食材,同时炖出两种炖品,非常方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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