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茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法

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茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱

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当浓浓番茄汁配上美味鸡翅根，会擦出怎样的火花呢？今天有幸试了一下，还算成功吧。家里有“小神兽”的粑粑麻麻们，可不能错过这道小食啊。如果学会了，孩子天天都要吵着吃呢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 9个

、

生姜 4片

、

食用油 4汤勺

、

白酒 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

蚝油 2汤勺

、

番茄沙司 40g

、

白糖 2汤勺

、

清水 70ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鸡翅根洗净，生姜切片，备用。
步骤2/9 点击查看大图
起锅。以家用小汤勺为例，在锅中倒入4汤勺油。
步骤3/9 点击查看大图
把切好的生姜片放入锅中，并翻炒几下。
步骤4/9 点击查看大图
转小火，将鸡翅根放入锅中煎一煎，并不断用筷子翻动鸡翅根的两面，避免底部煎焦。
步骤5/9 点击查看大图
直至鸡翅根半熟，煎到两面金黄为止。
步骤6/9 点击查看大图
往锅中倒入1汤勺白酒，2汤勺生抽，2汤勺蚝油。
步骤7/9 点击查看大图
再放入40g番茄沙司，2汤勺白糖和70ml的清水，并翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖，小火慢炖10分钟。在此期间需要多翻动鸡翅根。
最后一步点击查看大图
出锅。酸酸甜甜的茄汁鸡翅根就做好啦。

小贴士

煎鸡翅根时，建议用小火煎，防止煎焦或烫伤。有条件的小伙伴还可以在出锅前撒一点黑胡椒碎，那味道就更棒了！注：开车就不建议尝试这道小食了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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