酸汤水饺
几天不吃饺子就想得慌,今天做个酸辣开胃的酸汤水饺,酸汤水饺最关键的是调这个汤汁,醋和油辣子肯定少不了,答应我一定要收藏起来在家试试哦!友情提示:多包点水饺我怕你们不够吃哦!
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步骤1/8
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饺子食材:饺子皮、芹菜、蘑菇、冬笋、马蒂、猪肉末、生抽、盐、蚝油、葱姜水把所有食材切小丁,芹菜切碎后撒点盐杀下水挤干水分,把肉末和蔬菜丁放入空盆里倒点葱姜水、盐、生抽和蚝油顺一个方向搅打上劲,饺子馅就做好了;然后取饺子皮包上馅捏好,全部包好备用;
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步骤2/8
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酸汤汁:取一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺白芝麻,淋上热油,再放一勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油、半勺花椒油、两勺醋,搅拌均匀酸汤汁就调好了;
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步骤3/8
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水煮开放水饺,煮开后加冷水进去继续烧开,途中一共添加三次冷水,最后一次加水烧开后饺子就熟了,把饺子盛入碗中带点汤;
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步骤4/8
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淋上刚才调好的酸汤汁就可以了
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步骤5/8
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酸爽开胃
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步骤6/8
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馅料鲜美
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步骤7/8
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太过瘾了
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最后一步
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酸汤水饺,吃一次就会爱上
可以根据口味可以加蒜末、葱花或者香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
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