鸡腿茄子焖面
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焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,蔬菜中的养分和水分流失最少,所以焖面更加营养,口感更好。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
手擀面
1份
、
鸡腿
1个
、
茄子
1个
、
胡萝卜
30克
、
葱
5克
、
姜
3克
、
蒜
5克
、
香菜
3克
、
油
1勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
0.5勺
、
料酒
0.5勺
、
盐
1匙
、
味精
0.2匙
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-03-05
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