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鱼骨瑶柱竹荪汤+肉末蒸豆腐+蒜蓉蒸金针菇

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安宝的虎妈

春天是孩子身高增长的猛涨期，所以这个时候除了让孩子多多运动外，营养也要注意跟上，多补充钙质和蛋白质。 我会给孩子炖各种汤补充营养。最常做的就是鱼骨瑶柱竹荪汤，不仅富含钙质，还有多种微量元素。可以说是汤中珍品了。 炖汤的同时我也不闲着，简单处理食材，两道营养丰富的肉末蒸豆腐和蒜蓉蒸金针菇也一起上桌啦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鱼骨瑶柱竹荪汤：
、
仔排 500g
、
鲨鱼骨 22g
、
瑶柱（干贝） 10g
、
姬松茸 15g
、
竹荪 6g
、
海底椰 7g
、
生姜 18g
、
料酒 30g
、
盐 2g
、
生抽 5g
、
肉末蒸豆腐：
、
猪肉 100g
、
玉子豆腐 4包
、
生姜 2g
、
盐 1g
、
生抽 3g
、
料酒 5g
、
葱花 2g
、
玉米油 适量
、
蒜蓉蒸金针菇：
、
金针菇 300g
、
蒜瓣 10个
、
生抽 15g
、
香油 1g
、
葱花 2g
、
玉米油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.调味料用量根据自己的口感适当增减，具体蒸炖时间根据食材、用量来调整； 2.北鼎多功能蒸炖锅配套的大炖盅和猪猪盒都是陶瓷材质的，通过FDA食品接触安全标准，用的放心，而且好清洗不串味，双耳的设计好拿取，颜值也高，直接上桌就行； 3.因为炖汤的时候水已经煮沸，所以蒸菜的时间缩短了一些，蒸炖一体省时方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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