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鲍鱼排骨的做法

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鲍鱼排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪小排 4根

、

小鲍 11只

、

大葱适量

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

八角 1枚

、

花生油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
肋排冷水冲洗净泡血水多换几遍冷水下锅加料酒姜片焯水后温水清洗备用鲍鱼背上切花不能断
最后一步
热锅冷油放大葱蒜姜八角桂皮翻炒出香味倒肋排煸炒炒到微黄放冰糖继续翻几下加鲍鱼继续翻炒个半分钟左右加料酒生抽老抽加水莫过肋排大火烧开中小火炖煮收汁差不多的时候加盐也可加些蚝油拌匀出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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