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最简单的糖醋小排的做法

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最简单的糖醋小排

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我喜欢用最简单的食材，最简的配料做菜。因为这样不仅节省时间，而且突显食物的原有味道。我做的每一道菜都会刻意精减食材，用的调味料都是必不可少的灵魂之味…… 参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

排骨 500g

、

料酒 1勺

、

米醋 1勺

、

冰糖 30g

、

生姜三片

、

老抽 30ml

、

蕃茄沙司 2勺

、

芝麻少许

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所需小料
步骤2/9 点击查看大图
小排洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
锅内凉水下入排骨，放入1勺料酒，大火煮开让血沫出净
步骤4/9 点击查看大图
将煮好的排骨捞入盆中备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内少油，下入排骨，炒至骨肉紧实
步骤6/9 点击查看大图
锅内加入温水，水量没过排骨，放入姜片，老抽、糖、醋。大火烧开，中小火慢炖20分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
打开锅盖，看剩下少量汤汁，放入蕃茄沙司
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘，撒上白芝麻、葱花，一道完美漂亮的糖醋小排！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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