醋溜里脊
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪里脊
500克
、
熟芝麻
少许
、
糖
20克
、
番茄酱
3勺
、
盐
适量
、
淀粉
2勺
、
鸡蛋
2个
、
油
1汤匙
、
料酒
1勺
、
水
50克
、
白醋
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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里脊肉去掉筋膜,切成细条备用
-
步骤2/7
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碗中加入鸡蛋和淀粉搅匀,淀粉分两次倒入。
-
步骤3/7
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加入料酒去腥,盐,继续搅拌,中间加入少许水不停的搅拌,增加肉的嫩度,搅好后加入油锁住水分,使肉更嫩。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-03-04
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