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潮汕粿肉马蹄卷(钱葱卷)的做法

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潮汕粿肉马蹄卷(钱葱卷)

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作为潮汕人总是喜欢潮汕的美食，钱葱卷便是我最爱之一，尤其是炸好蘸上自己剁的蒜泥醋，哇哇，那简直就是好吃到爆

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克左右

、

鸡蛋 3个

、

马蹄 1000g

、

葱头 500克左右

、

铁补 3个

、

腐皮 2

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

、

川椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，马蹄洗干净后削皮
步骤2/8 点击查看大图
个人喜欢用白肉(白肉不要带猪皮)，因为吃起来口感比较好，如果不喜欢太白的可以用五花肉
步骤3/8 点击查看大图
葱头洗干净晾干水份，'铁补'油炸后备用
步骤4/8 点击查看大图
马蹄、葱切粒，记得切小粒，不然包的时候腐皮会破，全部材料放一起混合均匀，不能太稠也不能太稀，太稀就慢慢加点面粉
步骤5/8 点击查看大图
开始包啦，不要有任何破的，一张可以包几条哦
步骤6/8 点击查看大图
上锅蒸15-20分钟即可出炉啦
步骤7/8 点击查看大图
出炉后晾凉就可以切块油炸哦
最后一步点击查看大图
哈哈，有点点过火了，不过还是一样美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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