青团子
从小就爱吃妈妈做的蒿子粑，到了这里，找不到同款蒿子了。 用另外的艾草做，也是大同小异，都好吃。 每年春天，只有吃了青团子我才觉得属于我的真正的春天来了。
-
步骤1/14
点击查看大图
好友的同事的姐姐院子里的艾草，今早还在地上，中午就到我这里了，晚上下班回家我就赶紧做起来啦。第一步，洗干净。
-
步骤2/14
点击查看大图
开水锅里烫熟。
-
步骤3/14
点击查看大图
挤干水分。
-
步骤4/14
点击查看大图
准备馅儿。
-
步骤5/14
点击查看大图
切切切，考验刀功的时候到了。
-
步骤6/14
点击查看大图
用榨汁机把艾草榨汁，残渣比较细，我都保留了，和糯米粉一起揉匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
揉光滑，静置片刻。
-
步骤8/14
点击查看大图
炒肉丝胡萝卜丝莴笋丝。
-
步骤9/14
点击查看大图
加点调味料。
-
步骤10/14
点击查看大图
把糯米粉团平均分成八份。
-
步骤11/14
点击查看大图
粽叶洗干净后，剪小，开水锅里煮一会，消消毒，放好团子开始蒸。
-
步骤12/14
点击查看大图
蒸15分钟就够了。我这用了20分钟，有点塌陷。
-
步骤13/14
点击查看大图
塌陷还有一个原因是今晚家里没有粘米粉，纯糯米粉导致团子有点软。如果加了一部分粘米粉，会更加立体，更加有嚼劲。如果喜欢吃软一点的团子，那就用纯糯米粉好了。
-
最后一步
点击查看大图
今春第一口青草香驾到，好开心，好幸福，耶。
艾草汁和糯米粉要充分揉匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
青团子的相关分类
青团子的相关推荐
-
青团子
113949人看过 -
青团子
178345人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5087601人看过 -
清明粿~青团子
132384人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73755412人看过 -
青团子
61228人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67721316人看过 -
春意浓青团子
136338人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3562710人看过 -
干炸小黄鱼#灿烂的花园 寻味外婆乡#
166244人看过 -
#我家乡的酱油美食# 半边鱼头汤
148594人看过 -
自制豆沙馅
3847580人看过
