酸奶面包
用浓稠酸奶代替汤种，用直接法就能做出柔软又拉丝的面包，喜欢你也试试吧。
-
步骤1/26
点击查看大图
成品真的好诱人
-
步骤2/26
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤3/26
点击查看大图
干酵母放入40毫升温水中静置几分钟
-
步骤4/26
点击查看大图
看到很多小泡泡的时候放入奶粉、细砂糖
-
步骤5/26
点击查看大图
放入高粉
-
步骤6/26
点击查看大图
放入鸡蛋
-
步骤7/26
点击查看大图
放入酸奶
-
步骤8/26
点击查看大图
搅拌一下
-
步骤9/26
点击查看大图
开启和面程序，揉出粗膜时加入玉米油和盐
-
步骤10/26
点击查看大图
继续揉出手套膜。
-
步骤11/26
点击查看大图
将面团揉圆放入密封的容器中
-
步骤12/26
点击查看大图
放入烤箱，放一碗热水，35度发酵1小时（发酵至2倍大）
-
步骤13/26
点击查看大图
发酵好的面团取出
-
步骤14/26
点击查看大图
拍打排气
-
步骤15/26
点击查看大图
排好气的面团均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤16/26
点击查看大图
松弛好的面团
-
步骤17/26
点击查看大图
擀成片卷起来
-
步骤18/26
点击查看大图
再滚圆。
-
步骤19/26
点击查看大图
模具上涂抹上一层薄油，将滚圆的面团放入模具中
-
步骤20/26
点击查看大图
放入烤箱35-40度（夏天35度冬天40度）发酵30分钟，发酵至1.5倍大。
-
步骤21/26
点击查看大图
取一个蛋黄，用刷子将蛋黄液刷在发酵好的面包上
-
步骤22/26
点击查看大图
撒上白芝麻
-
步骤23/26
点击查看大图
烤箱提前200度预热，放入模具，记得放一碗热水
-
步骤24/26
点击查看大图
调至180度烤25分钟。根据上色情况盖锡纸，避免上色过度。
-
步骤25/26
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
看起来不错
我忘记调温度了，200度烤了9分钟，上色很厉害哦，赶紧盖上锡纸调到170度继续烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
酸奶面包的其他做法
酸奶面包的相关分类
酸奶面包的相关推荐
-
淡奶油玉米饼
1322206人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#火龙果玉米香肠面包
127827人看过 -
香蕉巧克力面包
81452人看过 -
自制秋梨膏
1015196人看过 -
清炒雪莲果
703490人看过 -
#美味开学季#南瓜面包
140423人看过 -
可爱柔软的【香蕉面包】
16038人看过 -
花田食语·三餐一日『蜜梨李子果酱』
46574人看过 -
香蕉巧克力面包#挚爱烘焙·你就是MOF#
105281人看过 -
无添加百香果梨酱
36570人看过 -
火龙果汁面包卷
162553人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖无油全麦法棍
122944人看过
