双色牛角面包的做法

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双色牛角面包

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牛年吃牛角面包，牛气冲天。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

淡奶油 40g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

全蛋 1个

、

水 85g

、

细砂糖 30g

、

可可粉 5g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团材料放入厨师机揉好，平分2块，一块加入可可粉柔顺
步骤2/14 点击查看大图
揉好的面团
步骤3/14 点击查看大图
搓条，切剂
步骤4/14 点击查看大图
每个剂子按扁，2个颜色上下放到一起从中间切开
步骤5/14 点击查看大图
一面涂上蛋液，放上另外一半
步骤6/14 点击查看大图
叠起来
步骤7/14 点击查看大图
搓成锥形
步骤8/14 点击查看大图
擀开长度大约25cm，后面从中间切开大约5cm卷起来
步骤9/14 点击查看大图
摆盘
步骤10/14 点击查看大图
室温发酵至2倍大
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热180度，烤20分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉
步骤13/14 点击查看大图
牛年吃牛角面包，牛气冲天
最后一步点击查看大图
新学期开学第一天辰辰早餐，牛

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-03

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