啤酒鱼
鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开! 如果鱼的记忆只有7秒,我希望能做一条好吃的啤酒鱼,被怀念的更久一些~
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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草鱼洗净,加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺耗油、花椒、干辣椒
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步骤3/13
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用手抓拌均匀
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步骤4/13
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腌制15-20分钟
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步骤5/13
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油热下锅,加入姜片、葱段翻炒
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步骤6/13
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爆香后继续加入洋葱段翻炒片刻
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步骤7/13
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另起一炖锅
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步骤8/13
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铺上金针菇
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步骤9/13
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铺上腌制好的草鱼
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步骤10/13
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倒入一罐啤酒
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步骤11/13
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盖盖子中大火焖煮15分钟
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步骤12/13
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开盖转大火收汁,撒上小米椒,指天椒,葱花
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最后一步
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出锅,鲜香入味~
1.个人喜欢吃辣,吃不了辣的辣椒请酌情添加
2.啤酒用量是一厅500ml
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
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