皮蛋豆腐

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孩子越来越大，父母安康，日子越过越好了，今年的2月14日情人节，猪头（老公）给小圆买了礼物和花，有意外和惊喜，眉眼往上翘，嘴里却嚷嚷道：还不如一颗花菜呢？又好看还能吃～哈哈 3月14号，也叫返情人节，给猪头回馈些啥呢？年轻的情侣们互买礼物表达爱意，像我们老夫老妻，表达爱意细水流长，都在生活中，做一顿他喜欢的饭菜，简单的菜，不简单的爱，享受美味的同时，也能享受有爱的生活。平日生活都挺节俭，不过在吃食方面一定会选用新鲜和最好的，就比如小圆常用的这一款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油植物调和油，原料精选自地中海产区优质橄榄果，24小时内即时冷榨第一道果油，每一滴都有来自地中海的健康自然滋味，含有23%富含多不饱和脂肪酸的葵花籽油、22%的玉米油、20%的亚麻籽油、10%的稻米油。还含有多种活性营养物质，如植物甾醇，橄榄多酚，角鲨烯，谷维素等，科学配比，营养健康。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

皮蛋 6枚

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内脂豆腐 1盒

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香葱 2根

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蒜 3瓣

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生抽 1勺

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蒸鱼豉油 2勺

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金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油适量

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糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，皮蛋，内脂豆腐，小米椒，葱蒜，金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，五升装的调和油，性价比高，更实用
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蒸锅里做水烧开，把洗净的皮蛋和豆腐放进去，蒸3到5分钟，这个过程可以看喜好来调整，这一步能去除豆腥味和减少皮蛋的异味
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期间把配菜切一下，小米椒切圈，蒜子拍一下去皮，和葱一块切末，装了碗中备用
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另起一个炒锅，里边倒入适量的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，它弥补了普通橄榄油不耐高温的缺憾，并且烟点高，更适合中式烹饪，将它烧至冒烟
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淋入装有小米椒、葱、蒜的碗中，激发出它们的香味，然后再加入糖、蒸鱼豉油、生抽搅拌均匀，灵魂料汁就做好了，放到一边备用
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这个时候的豆腐和皮蛋也蒸好了，取出来，剥去外封口，倒扣，用手轻捏一下盒身，再把盒子去掉，很轻松就能取出整块的豆腐，而且还不会碎，切成小块
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皮蛋放入冷水中浸泡一会儿，热胀冷缩，也能很轻松去除皮蛋的外壳，再用刀沾下开水，再切皮蛋，这样切出来的皮蛋完整不粘刀
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豆腐装入盘中，皮蛋摆在四周，普普通通的一盘菜，花一点心思摆一下盘，是不是更有食欲了呢？
步骤9/10 点击查看大图
最后在淋上调好的料汁，咱们这一道健康好吃的皮蛋豆腐（花开富贵）就制作好了
最后一步点击查看大图
哇，豆腐太嫩滑了，皮蛋QQ弹弹的，比外面卖的更加的好吃健康，你学会了吗？