海参鸡蛋羹
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蒸蛋羹配海鲜是绝配，今天再介绍一个海参虾仁蒸蛋，非常好吃，而且还是补充胶原蛋白的佳品，爱美女士赶快学起来吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.将泡发好的北极海参切圈备用，海参圈，虾仁，西蓝花焯水。
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步骤2/3
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2. 拿两个鸡蛋打碎，放进碗里，加100毫升的水搅拌均匀，用保鲜膜封好，蒸锅烧开，把鸡蛋放进蒸锅，蒸6分钟，放进海参和虾仁，再蒸4分钟即可出锅。
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最后一步
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3. 在蒸好的鸡蛋碗里放上西蓝花，淋上海鲜酱油，撒点小葱，就可享用美味的海参蒸蛋。{如果做给孩子和老人可将海参和虾仁切碎，更合适}
小贴士
（备注： 蛋液与水的比例1:1,喜欢吃嫩一点的还可以放到1;1.5,水最好是温水，凉水蛋液不够细滑 ，热水就冲成蛋花了。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
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