云朵儿☁️全蛋白舒芙蕾，软软糯糯真的好似☁️简单好做，颜值又高，而且与烤蛋挞同时操作，鸡蛋全部用上，不浪费（蛋挞液要用全蛋黄，蛋白舒芙蕾刚好利用剩下的蛋清），哈哈完美无缺 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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步骤1/15
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将所需材料，器具准备好，干果切碎备用（一小袋八种干果）就够
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鸡蛋（蛋白，蛋黄）分离，分别装入碗中
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电动打蛋器打发蛋白，糖粉分三次放入，第一次在打发初加入糖粉
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步骤4/15
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打成如上程度，第二次加入糖粉
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此时第三次加入糖粉并且将15g玉米淀粉加入，开最大打发强度打发蛋白
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最后打发至，提出打蛋器，蛋白呈小硬尖，则打发完成
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用橡皮刮刀将蛋白移至准备好的烤盘上，随心整理形状，同时预热烤箱，准备入烤箱
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步骤8/15
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撒上干果碎
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步骤9/15
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入烤箱底郭，调至上下火烤，烤25分
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步骤10/15
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烤25分钟
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烤至上色，为防止过色，后面可盖锡纸遮盖
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步骤12/15
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烤
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步骤13/15
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松松软软糯糯，像☁️
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步骤14/15
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甜甜的
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最后一步
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完美
此款全蛋白舒芙蕾，要趁热吃，口感甜，软糯，干果碎脆脆地，放凉时间长了，会回缩，影响观感及口感，（制作蛋挞液，解决蛋白的副产品），但是真心很美哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
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