排骨炖土豆香菇胡萝卜
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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
300克
、
土豆
50克
、
香菇
50克
、
胡萝卜
30克
、
葱
5克
、
姜
5克
、
蒜
5克
、
花椒
3克
、
八角
3克
、
油
1勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
0.5勺
、
糖
1勺
、
料酒
0.5勺
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备原材料排骨洗净放入开水中同时倒入料酒开始焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中过凉沥干水份
-
步骤2/15
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土豆话胡萝卜去皮洗净香菇去蒂洗净
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步骤3/15
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锅中烧开水放入香菇焯水断生至焯熟后立即放入冷水中过凉
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2021-03-03
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