鹌鹑蛋烧排骨
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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
300克
、
鹌鹑蛋
100克
、
葱
5克
、
姜
5克
、
蒜
5克
、
花椒
3克
、
八角
3克
、
油
0.5勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
料酒
1勺
、
糖
1勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
盐
1匙
、
味精
0.2匙
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备原材料新鲜的排骨和鹌鹑蛋备用
-
步骤2/17
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鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份
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步骤3/17
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锅中烧开水放入排骨同时倒入料酒焯水断生去除多余的油脂和杂质
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-03-03
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