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奥利奥芝士慕斯的做法

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奥利奥芝士慕斯

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最近小朋友超级喜欢这款慕斯蛋糕，现在天凉不适合吃冰激凌，但是这款慕斯蛋糕有完胜冰激凌的口感，一定要试试呀。

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奥利奥饼干碎（饼底用） 40克

、

无盐黄油 20克

、

奶油奶酪 100克

、

白砂糖 25克

、

淡奶油 100克

、

吉利丁片 10克

、

牛奶 150毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后加入融化的黄油搅匀。吉利丁片提前用冷水泡软。
步骤2/9 点击查看大图
倒入模具中压实，放入冰箱冷藏定型。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶和细砂糖混合均匀，加入切小块的奶油奶酪小火加热。
步骤4/9 点击查看大图
至奶油奶酪融化后过筛一下，放置到温热后加入吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解。
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油打发至纹路明显的状态后加入奥利奥饼干碎拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
再倒入牛奶奶酪糊拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具中冷藏定型。
步骤8/9 点击查看大图
脱模后裹一圈奥利奥饼干碎。
最后一步点击查看大图
切块当下午茶最好不过啦。

小贴士

牛奶、淡奶油和奶油奶酪的比例可以根据口味适当调整。糖的量比较小，喜欢甜的可以再加一点哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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