炸菜角(饺子的另外一种吃法)
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菜角有的地方也叫韭菜盒子,形状很像一个大饺子,所以我们叫做饺子的另外一种吃法。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
面粉
400g
、
盐
3克
、
开水
120克
、
凉水
120克
、
韭菜
200g
、
鸡蛋
3个
、
粉条
1把
、
虾米
1把
、
食用油
适量
、
盐
少许
、
十三香
少许
、
生抽
适量
、
耗油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面粉中放入盐,盐的作用是增加面粉的筋度,一边加热水一边搅拌,先把面烫熟,在逐渐的少量多次加入凉水,揉成面团
-
步骤2/11
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揉好的面团松弛15到20分钟左右
-
步骤3/11
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准备材料:鸡蛋炒碎,今天用热水泡软捞出,切成碎,韭菜提前洗净控水,在切碎。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-03-03
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