蒸饺
蒸饺可以把皮擀到很薄很薄,里面塞很多很多的馅,好吃还不会发胖
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今天去超市买的韭菜,把木耳泡水,拿出剁好的猪肉,还有虾皮 ,准备做蒸饺吃
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把木耳切碎,韭菜切末,胡萝卜擦丝,鸡蛋炒熟,猪肉和虾皮备用
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再准备揉面,面粉500克,放入盆里
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360克左右的清水一面揉一面加入面盆里
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揉面做到手光、盆光、面光,盖上保鲜膜,醒面的功夫我们调馅
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步骤6/16
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把韭菜、木耳、虾皮、猪肉、胡萝卜和炒熟的鸡蛋都放入盆里,加入所有的调料
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步骤7/16
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把加入调料的馅搅匀备用
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步骤8/16
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醒好的面团再揉5分钟,更筋道
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步骤9/16
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把面团揉成长条,用到切成一个一个的
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步骤10/16
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用手揉一下,好擀皮
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用擀面杖擀皮,擀的薄一点
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馅要多放点才好吃
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一个大大的蒸饺就包好了
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蒸饺直接放入锅里会粘的,我垫的玉米片
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把包好的蒸饺摆入蒸锅
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最后一步
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开水上锅蒸,25分钟就熟了,拿出腊八蒜,开饭啦
蒸饺要馅多才好吃,现在春暖花开,很多很多的时令蔬菜,都可以包蒸饺吃的,荠菜馅的也非常好吃,加上虾仁也好吃的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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