假装苏杭~老少皆宜西湖牛肉羹
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
备材,如图,菠菜用的嫩苗,不超过一掌那种没有可以用菜心等切片代替,豆腐着实分很多,在我这有带蜂窝的北豆腐,细腻的南豆腐分三种,(这里选择大块的,嫩且比较好切)和内脂豆腐(不建议用)
-
步骤2/9
点击查看大图
锅内放水煮沸放盐,放入香菇焯水为了去嘌呤,胡萝卜为了断生
-
步骤3/9
点击查看大图
豆腐焯水去除豆腥味
-
步骤4/9
点击查看大图
菠菜苗焯水去除草酸,这里建议所有食材先焯水再切,看过其他做法都是先切再焯,说实话打捞起来是大工程,对于急脾气要先焯水在切
-
步骤5/9
点击查看大图
牛肉馅放入适当料酒,葱姜水,花椒水,盐,鸡精,生抽蚝油,黑胡椒碎,搅拌均匀其他食材切小丁
-
步骤6/9
点击查看大图
切丁,如图,鸡蛋两枚,蛋清蛋黄分开,用蛋清
-
步骤7/9
点击查看大图
另起锅冷水放入姜片葱段,牛肉,撇去浮沫
-
步骤8/9
点击查看大图
依次放入食材,盐,鸡精,水淀粉,飞入蛋清
-
最后一步
点击查看大图
放适量白胡椒,香油,成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
假装苏杭~老少皆宜西湖牛肉羹的相关分类
假装苏杭~老少皆宜西湖牛肉羹的相关推荐
-
西湖牛肉羹----家常版
393630人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25324664人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#西湖牛肉羹
305442人看过 -
暖胃暖心的西湖牛肉羹
103800人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451912人看过 -
家常版养生西湖牛肉羹
150512人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18046853人看过 -
#一周减脂不重样# 西湖牛肉羹
183938人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531946人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
388362人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6563153人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10188370人看过