香菇猪肉烧麦
昨天刚做了个饺子皮的生煎包,老公和小肉肉都喜欢的不得了,今天就开始折腾这款烧麦啦。不是我多喜欢做饭,而 是喜欢看小肉肉眯着眼睛吃我做的一脸满足的样子,还有老公傲娇的眼神,嘻嘻。
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步骤1/13
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我用的黑香菇干温水泡发2小时(老公喜欢吃),然后滤干切成丁
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步骤2/13
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肥肉瘦肉分开切,肥肉要熬油,瘦肉切成丁,放料酒和姜末。抓匀腌个10分钟。
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步骤3/13
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糯米提前一天泡发,我买的泰国糯米泡了2个半小时,用手一捏就碎,表示可以开蒸了。上蒸锅蒸十五分钟左右,要是偏干要撒点热水,不能多哦。然后要蒸蒸。
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步骤4/13
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肥肉加少点点点水放锅里中火熬油,熬好了可以把油渣拿出,也可以不拿,嘻嘻我喜欢吃油渣。
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步骤5/13
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放入瘦肉丁翻炒,表面变白就可
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步骤6/13
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然后放入香茹丁,继续翻炒一下下
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步骤7/13
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加入耗油,盐,味精,白糖,味极鲜,翻炒,一碗开水,继续炖煮
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步骤8/13
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到这种状态,有浓汁,就可以关火了。可以自己尝尝味道,要比平时咸点,因为后面会拌上糯米饭哦。
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步骤9/13
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加入蒸好的糯米饭,搅拌搅拌,一定要拌匀
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步骤10/13
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摊开一张饺子皮,可以擀薄擀大些,放上一大勺糯米馅,用虎口收紧
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步骤11/13
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角度不太好,嘻
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步骤12/13
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放入蒸锅,蒸8分钟,一定要大火哦。
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最后一步
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嗯哼,自己先来尝尝⊙ω⊙,Nice!
很简单的做法,我只是分步分的详细了些。处理食材,蒸熟炒熟,拌匀,包起来,蒸熟,开吃,是不是很简单,嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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